En hurtig liste over flerårige grøntsager, du kan tilføje til din have

Dette indlæg er en fortsættelse af min 8 grøntsager, du kan vokse igen og igen serie, vi gjorde tidligere på året på bloggen. Tjek det ud!

De fleste af os gartnere, hvad enten begyndere eller veteraner foretrækker årlige grøntsager, som vi skal genstarte år efter år. Selvom dette er fantastisk til nogle af de klassiske grøntsager, som du gerne vil have hvert eneste år, kan du tage en belastning af dine havearbejder ved at inkorporere flere flerårige grøntsager i blandingen.

Der er masser af grøntsager, som du kan overvintre, der går i dvale i løbet af den tid og kommer tilbage til livet i det tidlige forår ... helt sletning af frøens startfase for dig!

Hvis du bygger et par dedikerede senge ud som en flerårig grøntsagssektion i din have, kan du begynde at producere en masse mad med lav indsats til dit bord!

1. Asparges

Vi starter med asparges, fordi det er en af ​​de mest populære flerårige grøntsager derude, der vokser i popularitet de sidste par år, selv i restauranter og køkkener over hele landet. Problemet med asparges er, at det kræver enorme mængder tålmodighed, før du kan smage frugterne (eller grøntsagerne) af dit arbejde, fordi det tager et par sæsoner, før det begynder at producere for dig.

De fleste mennesker starter ikke dette fra frø, men vælger i stedet at plante kroner, der er et par år gamle (få dem til ethvert velrenommeret havecenter).

Voksende tip

• Beslut, hvor du vil plante omhyggeligt - din aspargesbed holder i mere end 20 år!
• Fuld sol producerer mere asparges
• Foretrækker lettere jord, der opvarmes hurtigt om foråret og dræner godt
• Vælg en sort til alle mænd, hvis du vil have det højeste udbytte
• At starte med aspargeskrager giver dig mindst 1 års start!
• Hold øje med aspargesbiller (metallisk blå / sort med hvide pletter)
• Hold øje med asparges rust
• Høst ikke i de første to år, men begynd kun at høste efter år 3

2. Sunchokes

Mange gartnere er måske ikke bekendt med den ydmyge sunchoke, også kendt som Artiskok. Det er ikke underligt, at de oftest omtales som sunchokes, da de slet ikke ligner den klassiske jordskokker!

Disse stauder er faktisk slægtninge til solsikke og producerer en knold, der ligner en ingefærrod. De er sprøde, søde og en fantastisk flerårig tilføjelse til enhver have. Mange kokke finder smagen mild, men nøddeagtig, hvilket giver en unik smag i enhver skål.

Selve planten kan blive temmelig høj, så det er sandsynligvis det bedste valg at plante det omkring grænsen til din have.

Høst om efteråret, men lad nogle af knoldene være i jorden, så du kan høste endnu en høst næste år.

Voksende tip

• Plant i fuld sol
• Foretrækker løs og veldrænet jord (tilsæt sand inden plantning)
• Foretrækker 5,8-6,2 pH
• Plant i en dedikeret seng, da de vil være i et stykke tid!
• Vand regelmæssigt tidligt i livet, da de bliver ældre, kan de modstå tørke bedre
• Hold øje med bladlus
• Generelt sygdomsfri
• Høst 120-150 dage efter plantning

3. Jordnød

Endnu mindre kendt end sunchoke er jordnød (eller indisk kartoffel) en flerårig, som du bør overveje at tilføje til din have. Planten producerer to spiselige dele: knoldene og bønnerne, hvilket gør det til et dobbeltbrugsanlæg, der er en høj producent.

Det er et vinstok, så det at dyrke det ved siden af ​​et hegn eller noget højt hjælper det med at trives, da det kan blive op til 6 meter højt. Høst disse knolde om efteråret, men lad nogle være i jorden, så du kan få en ny batch til næste år.

Voksende tip

• Som fuld til delvis sol
• Kærlighed rig jord ændret med kompost og organisk materiale
• Kvælstoffikseringsmidler, så behøver ikke meget befrugtning
• Plant ved siden af ​​noget, de kan klatre op (trellis, lygtepæl osv.)
• Vent en sæson eller to inden høst, så planter modnes

4. Artiskok

Globisk artiskok er en anden berømt flerårig plante, der vokser på en yderst interessant måde. Det ligner næsten en stor kaktus og tager et stykke tid at producere det. Som en stor plante vil du sørge for, at du efterlader rigelig plads i din have til dem og ofte lægger dem i deres egen dedikerede seng, da de vil være i et stykke tid.

Høst efter et par års vækst, så de er etablerede - men rolig! Hvert års høst er større end den før, så du vil høste fordelene ved din tålmodighed på en stor måde.

Voksende tip

• Overvej placering nøje, da de vil være der i mindst 5 år
• Kan nå 3-4 fod høj og næsten 4 fod bred, så der er brug for masser af plads
• Trives i fuld sol til delvis skygge
• Foretrækker let, frugtbar, godt drænet jord
• Snegle spiser måske unge planter
• Botrytis-rødme kan belægge ældre blade
• Høst, når knopperne er faste med en diameter på mindst 3 ″

5. Rabarber

Endelig en flerårig, der også kan bruges i desserter! Denne farverige tilføjelse til haven kommer i røde, grønne og lyserøde sorter, og som asparges plantes den bedst fra en krone, du kan købe i en havebutik. Ligesom asparges skal du vente med at høste den, indtil der er gået et par år, så dens rødder kan blive etablerede.

Advarsel: spis ikke bladene - de er giftige for mennesker!

Voksende tip

• Cool sæsonafgrøde, der kræver temperaturer under 40 Fahrenheit
• Kan ikke med succes dyrkes i sydlige regioner i USA

6. Peberrod

Mens peberrod næppe kvalificerer sig som en grøntsag, er det stadig en flerårig og gør listen. Det er fra sennepsfamilien, hvorfor det har det signatur sennepspark til sig og er ekstremt populært blandt sushi-elskere og krydderifanatikere. Du kan også spise bladene, selvom rødderne naturligvis er den mere populære del af planten.

I modsætning til nogle af de andre flerårige grøntsager på denne liste vil du fjerne så meget af rødderne som muligt, når du høster, fordi peberrod hurtigt kan invadere resten af ​​din have.

Voksende tip

• Vokser bedst i zone 3 og foretrækker en faktisk vinter (så planten kan tvinges til at gå i dvale)
• Trives i fuld sol, men kan modstå lys skygge
• Voks fra planter eller stiklinger, ikke frø
• Kræver næsten ingen opmærksomhed for at trives
• Høst 1 år efter plantning

7. Raddichio

Den ydmyge raddichio (også kendt som rød cikorie) er en under-værdsat flerårig grøntsag, der er ekstremt populær i Italien, men har ikke set så meget kærlighed i andre lande. Alligevel har den en fantastisk farve og smagfuld smag, der gør det til et must-have flerårigt i haven.

Det er frosttolerant og forveksles ofte med kål, mens det har en helt anden smag. Når de er modne, er hovederne relativt små, og det kan høstes efter behov.

Voksende tip

• Vokser bedst i kølige årstider (forår, efterår)
• Plads 8-12 ″ fra hinanden og plant 5-6 planter pr. Person i din familie
• Skal vandes 7-10 dage før hoveder modnes for at opnå de bedste resultater
• Høst individuelle blade, når du vil
• Høst hoveder efter 60-65 dage, når de er faste at røre ved

8. Bunching løg

Disse medlemmer af Allium-familien kender næsten alle, der nogensinde har været i en købmand eller lavet madlavning derhjemme. Den eneste forskel mellem disse og pæreløg er den måde, hvorpå de plantes og høstes.

For at skabe en seng med bundt løg plantes de tættere på hinanden og høstes tidligere for at understrege stativens smag og holde pærestørrelsen lille. Dette kræves også bare på grund af den måde, de plantes på: At være så tæt sammen ville begynde at hæmme dem, når pærestørrelsen steg!

Voksende tip

• Planten sætter 1 ″ dybt i en godt drænet seng
• Foretrækker fuld sol, men tåler delvis skygge
• Mellemrum 2 ″ fra hinanden
• Vand 1-2 gange om ugen
• Høst, når pærer er 1-2 ″ i diameter

9. Sorrel

En af de eneste ægte urter på listen, sorrel er super let at dyrke og giver en stor nybegynder flerårig urt at tilføje til din gardne. Den har en fantastisk citronsmag, der fungerer godt i supper og salater sparsomt som en accentsmag for at afrunde parabolens smagsprofil.

Det klarer sig meget godt i zone 4-9, men kan dyrkes med omhu i næsten enhver zone, så længe det er givet kærlighed.

Voksende tip

• Start indendørs tidligt på foråret, eller start bare med en frøplante fra en planteskole
• Høst efter behov og brug i salater, supper og sandwich