Sådan dyrkes sukkerrør til en sød godbid

Hurtig navigation

Vejledning til hurtig pleje
Alt om sukkerrør
Plantning af sukkerrør
Hvilken
Høst og opbevaring
Fejlfinding
Ofte stillede spørgsmål

Vi elsker vores slik, chokolade og kage, men tager for ofte kilden til sødme for givet. Så i dag lærer vi om sukkerrør, den største kommercielt høstede plante i verden! Denne plante af græstypen er centreret i fødevareproduktion og kulturhistorie såvel som dessertbordet. Derudover kan du lære at dyrke sukkerrør i din have i haven, som er så tæt som vi kommer til at dyrke vores egne slik.

Omkring ordet dyrkes sukkerrør til - du gættede det - sukker. Denne søde plante er ansvarlig for over 70% af verdens sukkerforsyning (resten kommer stort set fra sukkerroer). Alene i 2017 blev der produceret 1,8 milliarder tons kommerciel sukkerrør, hvoraf 40% kom fra Brasilien.

Udover madproduktion anvendes sukkerrør også i ethanol. Dette er normalt lavet af majs, men sukkerrør har vist sig at være dobbelt så effektiv. Efter at sukkeret er brugt, bruges resten af planten til papirprodukter eller dyrefoder. Dette anlæg har flere potentielle anvendelser og bliver endda indarbejdet i biodiesel.

Masseproduktion og alkohol til side, sukkerrør er også en fantastisk tilføjelse til hjemmet. Du vil opdage, at det at dyrke dit eget sukker er sjovt, let og sødt. Plus, den græsplæne passer perfekt ind i enhver landskabspleje!

Gode produkter til dyrkning af sukkerrør:

Vejledning til hurtig pleje

Nysgerrig efter, hvordan man dyrker sukkerrør? Vi har al info!

Almindeligt navn	Sukkerrør, sukkerrør, plume græs
Videnskabeligt navn	Saccharum officinarum, Saccharum sinense, Saccharum barberi
Dage til høst	1 år
Lys	Fuld sol
Vand:	Konsistent fugtig, 1-2 ″ pr. Uge
Jord	Godt drænet, frugtbar
Gødning	Højt kvælstof og fosfor
Skadedyr	Sukkerrørsgruber, borere, bladlus, hvidblomster, edderkoppemider, termitter
Sygdomme	Sukkerrørsudstikker, mosaikvirus, øjenflekker

Alt om sukkerrør

Det er svært at spore sukkerrørets oprindelse, fordi det er så gammel. Populær tro er, at den fælles sort, Sorter , blev tæmmet i 4000 f.Kr. i Ny Guinea. Andre almindelige arter, såsom Saccharum sinense og Saccharum barberi , menes at have oprindelse i henholdsvis det sydlige Asien og Indien.

Siden da har dyrkning af sukkerrør langsomt fundet vej rundt om kloden. Det vej til Middelhavet omkring 700 e.Kr. og Caribien i 1400'erne. I dag er sukkerrør en hovedeksport af mange caribiske øer og Sydamerika. I USA produceres det stort set i Florida, Louisiana, Texas og Hawaii.

Så hvad er sukkerrør, og hvordan ser sukkerrør ud? De originale sukkerrørarter kan være søde, men i udseende er de ret generiske. Imidlertid er nogle hybrider udviklet til dekorativ havearbejde og har smukke røde, lilla eller hvidstribede stilke.

De tykke stængler ligner bambus takket være de vandrette led, der er anbragt 4-10 inches fra hinanden. Hver samling eller knude producerer et bladblad og knopp, der er beskyttet af en kappe, der vikles rundt om stammen. Du finder denne anatomi på mange sukkerrørplanter, herunder dumbcane .

Stænglerne vokser til 2 inches i diameter og skyder opad. I sit oprindelige klima kan sukkerrør nå op til 20 fod højt. Her i USA vil dit plume græs sandsynligvis kun være 5-8 meter højt og bredt. Fordi det er et jordstængel, producerer hver plante flere skud, der vokser fjer af lange, tynde og ofte skarpe blade.

Som en tropisk plante vokser sukkerrør året rundt i amerikanske zoner 9-10. Det kan dyrkes som et årligt i koldere regioner, men det kan være nødvendigt at starte det indendørs. I USA plantes sukkerrør normalt i sensommeren, overvintrer og vokser i 7-8 måneder fra forår til tidligt efterår. Selvom det tager lang tid at modnes, vokser sukkerrør temmelig hurtigt, især i varmt vejr.

Husk hvordan vi sagde, at sukkerrøret, du dyrker, vil være meget mindre end dem i troperne? Det skyldes, at sukkerrør ikke holder op med at vokse, før det høstes. I klimaer uhindret af vinteren kan det vokse i et par år inden høst. Dette giver stor vækst og en bemærkelsesværdig stigning i sukkerudbyttet.

Plantning af sukkerrør

Unge sukkerrør, der spirer op blandt nogle ukrudt.

Hvis du er heldig nok til at bo i zone 9-10, kan du plante udendørs i sensommeren til det tidlige efterår. Det vil rod over vinteren og begynde at vokse om foråret. Med denne tidsplan kan du forvente at høste et år fra plantningen. Hvis du bor i et koldere område, kan du stadig dyrke sukkerrør. Du skal dog holde det indendørs om vinteren, da det ikke er frosthårdt.

Udendørs skal du vælge et sted, der får masser af sol og har frugtbar jord. Fordi planterne er høje og buskede, udgør de fremragende windbreakers til grøntsagshaver. Husk dog, at bladene er skarpe og kan blokere gangbroer. Denne plante placeres bedst i et mindre trafikeret område.

Til dyrkning dyrkes sukkerrør næsten udelukkende fra stængelstiklinger. Du kan bestille noget online, købe starter eller tage en opskæring fra en vens have. Vi går over at tage stiklinger i formeringsafsnittet nedenfor.

Plant dine stiklinger 6 fod fra hinanden i 6 tommer furer. Du kan blot placere dem oven på jorden eller begrave dem let nedenunder. Hvis du planter indendørs, skal du lægge hver opskæring i en stor beholder med god dræning.

Hvilken

Sukkerrør er en moderat kræsne plante. Du følger nogle plejeregler til en T, mens du behandler andre som retningslinjer. Når du først har fået fat i plume græs, vil du elske at se det vokse!

Sol og temperatur

Sukkerrør er velegnet til sit oprindelige tropiske klima og zone 9-10. Det trives i temperaturer fra 90-100 ° F og fuld sol. Omkring høsttiden falder den ideelle temperatur ned til ca. 55 ° F. Disse temperaturer kan variere, men sukkerudbyttet varierer sammen med det. Husk dog, at det ikke er frosttolerant, så gartnere i kolde klimaer har muligvis brug for plads til at bringe det indendørs om vinteren, medmindre sukkerrøret dyrkes som en årlig.

Vand og fugtighed

Tilstrækkelig vanding er afgørende for sund sukkerrør. Du er nødt til at holde jorden konstant fugtig uden at drukne rødderne.

I gennemsnit kræver disse planter 1-2 tommer vand om ugen afhængigt af temperaturen. Opsætning af en soaker slange system på en water timer der giver vand to gange om dagen kan holde jorden konstant hydreret til den voksende sukkerrørs behov. Sukkerrør foretrækker også noget fugtighed, men tåler tørre forhold.

Jord

Sukkerrør vil være glad i en række forskellige jordstrukturer, så længe de holder fugt korrekt. Jorden har brug for at dræne nok, så vand ikke samler sig omkring rødderne. Det skal dog også være porøst nok til, at du ikke behøver at vande det 20 gange om dagen.

Barkflis er en fremragende mulighed for plumegræs, da det holder fugtigheden inde og ukrudtet ude. Sukkerrør tåler en lang række pH-værdier, men 6,0 - 6,5 er ideel.

Gødning

Et sundt felt med sukkerrør.

Sukkerrør er stærkt afhængig af kvælstof og fosfor. Hvor meget af disse næringsstoffer, du fodrer dine planter, afhænger af mængden, der allerede er i jorden (her er hvordan man tester jorden derhjemme ). Generelt er en påføring af afbalanceret gødning, når stilkeskuddene er fine. Når skyen vokser, skal mængden af kvælstof gradvist øges i gødningen og påføres den hver 1-2 måned.

Vand i gødningen efter påføring, så rødderne kan komme direkte i arbejde. Sukkerrør kan brændes af for meget gødning, så undgå at overdrive det.

Beskæring

Hvis du dyrker sukkerrør til saccharose, skal du ikke bekymre dig om beskæring. På den anden side, hvis du bruger denne søde plante som et højt dekorativt græs, vil du måske skære det ned nu og da. Som et græs kan sukkerrør blive ret uregerligt (og spiky!).

Beskær din ornamentale sukkerrør tilbage om foråret eller sommeren for at holde størrelsen nede. Du kan også stubbe det om efteråret, så det vokser igen lille det følgende forår.

Formering

Som vi nævnte, formeres sukkerrør næsten udelukkende med stilkestik. Fordi det blomstrer så sjældent, bruges frøformering normalt kun i laboratorier, når man udvikler nye hybrider. Så lad os gå igennem den enkle proces til fremstilling og plantning af stammeudskæringer.

Lad os sammenfatte superhurtigt: sukkerrørstammen har stakke med noder. Hver knude indeholder en kappe, bladblad og knopp. Når vi formerer os ved hjælp af stilkestik, stoler vi på disse knopper for at lave en ny plante. Selvom en skæring kan have 2 eller flere knudepunkter, vil den kun producere et nyt jordstængel fra en.

For at tage en stilkeskæring skal du vælge en sund og moden stilk. Skær en sektion, der er 2-3 noder lang, med en ren kniv. Klip eventuelle blade, men sørg for at hver knude har en knopp. Mens knoppen udvikler sig, føder den sig på de lagrede sukkerarter i skæringen i stedet for at stole på fotosyntese. På grund af dette betyder den mængde lys, du giver skæringen, ikke noget, før den begynder at producere nye blade.

Læg din skæring vandret på jorden, og hold den fugtig på samme måde som du ville pas på enhver planteskæring . Rødder dukker først op, og derefter stiger en ny stamme fra en knopp. Om et års tid er din ydmyge opskæring vokset til en moden sukkerrørplante.

Stiklinger af sukkerrør kan også rodfæstes i vand. Placer bare skæringen lodret i et højt glas. Mindst en knude skal nedsænkes i vand. Når rødderne og den nye stamme dukker op, skal du overføre skæringen til jorden, så den kan få nogle næringsstoffer.

Høst og opbevaring

Sukkerrørsegmenter med deres ydre bark skrællet og klar til at nyde.

Efter måneder med havearbejde, gør dig klar til at tilfredsstille din søde tand! Her er hvad du har brug for at vide om høst og udvinding af sukker fra sukkerrør.

Høst

For at få det bedste udbytte, lad din sukkerrørsplante vokse så længe som muligt inden høst. Sig til at høste dem lige før den første frost hvert år, især hvis du planlægger at lave sukkerrørsirup.

For at skære stænglerne ned skal du have noget super robust som en machete eller en sav. Skær hver stilk lige over jorden og lad rødderne være uberørte. Hvis du bor i et tropisk klima, skal det vokse igen det næste år. Smid derefter nogle handsker på og træk hvert blad af stilkene. Bladene er fremragende til barkflis, men pas på de skarpe spidser!

Hvis du bor i et tropisk område, kan du muligvis få flere høst fra dine sukkerrørplanter. Efter den indledende hugging vokser stubben ofte ratoner, som er nye spirer af sukkerrør. Dette udbytte vil være betydeligt mindre end originalen.

Uddrag sukker fra sukkerrør

Sukkerkonsistensen afhænger af sorten. Sirupstokke har et mere flydende sukker, mens krystalstænger krystalliserer let. Der er også tyggestokke, som du bedst kan komme til sukkeret ved at tygge på fibrene.

Kommercielt ekstraheres saccharose fra stilkene med stort, specialiseret maskineri. Medmindre du tilfældigvis har adgang til en af disse nyttige maskiner, tager vi en anden, mere hjemmebaseret tilgang.

Strip stænglerne udvendigt og skrubbe hver enkelt godt for at fjerne snavs. Skær derefter sukkerrørene i små segmenter, der passer ind i din største gryde. For at udvinde sukkeret skal du fylde gryden med vand, sænke stilkene helt ned og koge det i et par timer. Når alt sukker ekstraheres fra stilkene, bliver de brune, og vandet smager ligesom sukker.

Når du er klar, skal du kassere de brugte stilke og sile vandet godt for at fjerne snavs. Overfør sukkervandet tilbage til gryden og kog det igen, omrør lejlighedsvis. Lad vandet koge i et par timer, indtil sirupen har nået den ønskede konsistens.

Opbevaring

Du kan opbevare nyklippede sukkerrør i cirka to uger i køleskabet. Bare pakk de afskårne ender ind i plastfolie, og hold det i den skarpere skuffe. Som med ethvert produkt, bruges det bedst så hurtigt som muligt.

Opbevar din friskkogte sirup i steriliserede glasdåser. Lad sirupen afkøle helt og flyt derefter krukkerne i køleskabet. Dette reducerer chancen for, at din sukker gærer, selvom det ikke fjerner det helt. Brug denne sirup inden for to til tre uger, eller indtil den begynder at lugte som om den gærer.

Til længerevarende opbevaring kan du koge sirupen ned til en tyk pasta og derefter smøre den på dehydratorark, der bruges til fremstilling af frugtoprulning. Dehydrerer det, indtil du fjerner størstedelen af fugtigheden i sukkeret, og rul det straks efter fjernelse fra dehydratoren til et rør eller en kegleform. Når det er afkølet, kan dette bruges som mexicansk keglesukker. Opbevar dit hjemmelavede keglesukker i en lufttæt beholder i fryseren, indtil det er nødvendigt.

Fejlfinding

Set fra siden af et sukkerrøremark.

Det bedste, du kan gøre for at holde dine sukkerrør sunde, er at vælge resistente sorter og passe godt på dem. Uanset hvad her er nogle detaljer om de problemer, du skal være opmærksom på.

Voksende problemer

Bladene gulner og at falde af kan være helt normalt eller et dårligt tegn. Hvis kun bunden, ældre blade gør dette, behøver du ikke bekymre dig. De fleste planter kaster deres gamle blade, så de kan fokusere deres energi på genvækst. Hvis de øverste, nyere blade dog gulner, kan dette være et symptom på undervandsvand eller endda skadedyr eller sygdom.

I sukkerrør, sukkerrør med en lavt udbytte og / eller hæmmet vækst er ofte et tegn på, at det er stresset. Dette skyldes typisk forlængede kolde temperaturer, dårlig jordfrugtbarhed og pH eller inkonsekvent vanding. Det kan oftest forhindres og afhjælpes ved at være ensartet i at tilvejebringe dine anlægs behov. Hvis dette ikke løser det, kan du se på et skadedyrs- eller sygdomsproblem.

Skadedyr

Det sukkerrør hvid grub navngives passende, fordi den elsker at fodre med sukkerrørødder. Denne ubehagelige larver starter i jorden, hvor den dræner stokken af vand og næringsstoffer. Som reaktion kan sukkerrøret gulne, visne og begynde at dø. Hvis de ikke behandles, spiser gruberne måske størstedelen af rødderne og endda tunneler ind i stammen.

Undgå at disse grubs vises ved at holde jorden sund. Giv det masser af organisk materiale, og hold det fri for snavs. Drej din sukkerrør med planter som bælgfrugter hvert år eller i det mindste indtil jorden og hold den brak i en måned eller deromkring efter høst.

Hvis dine planter allerede er inficeret, er din bedste chance for at fjerne gruberne manuelt, når de dukker op som voksne biller. Alternativt kan du prøve at tilføje gavnlige nematoder til jorden omkring dine planter, især Steinernema feltiae (forkortet SF). Disse mikroskopiske orme er ret glade for de fleste typer grubs og vil spise dem.

Sukkerrørsborere er kun en type borer, der vil angribe denne plante. Dette skadedyr vil bore gennem stammen, da det spiser vaskulært væv og i sidste ende ødelægger stilkstrukturen. Skaden opfordrer også andre skadedyr og sygdomme til at bytte på planten.

Hvis du har en boreangreb, vil du bemærke forvrænget vækst, gulfarvede blade og huller i hele planten. Nøglen til at eliminere og forhindre dem er at slå bugs tilbage, når larverne først dukker op om foråret. Du kan anvende neemolie eller organiske insekticider beregnet til borere til at dræbe larverne, før de angriber planten. Du kan også plante sukkerrøret tidligt, hvis det er muligt, så det er mere modent og i stand til at kæmpe tilbage, når skadedyrene dukker op.

Sukkerrør kan også blive påvirket af almindelige have skadedyr, såsom bladlus , hvidblå , edderkoppemider og termitter . Disse kan normalt kontrolleres ved anvendelse af neemolie eller gavnlige insekter, såsom mariehøns. Diatoméjord er også en glimrende mulighed, selvom den ikke er så effektiv til hvidblå og edderkoppemider.

Sygdomme

Sukkerrørsmud er en svamp, der vil forstyrre og forvride væksten af denne plante. Du vil bemærke sorte, piskelignende strukturer blandt bladene. Disse producerer sporer, der let transporteres af vinden til andre planter. Dit bedste forsvar er at bruge en sort-resistent sort.

Sukkerrørsmosaikvirus spredes oftest af skadedyr, så den første ting at gøre er at beskytte dine planter mod skadelige insekter. Hvis denne virus sætter sig ind, vil du bemærke en 'mosaik' med farve på bladene i nuancer af grønt og rødt. Som smut er resistente sorter den bedste tilgang.

Øjne vises som misfarvede, øjenformede læsioner, der løber lodret på bladene. Denne sygdom påvirker sjældent udbyttet, men kan helt sikkert skade dine plantes ornamentale værdi. Et fungicid kan hjælpe med denne sygdom, men igen er den mest gennemprøvede tilgang at bruge resistente sorter.

Ofte stillede spørgsmål

Lange sukkerrørstilke læsses på en oxcart til transport.

Spørgsmål: Hvor lang tid tager det for en sukkerrør at vokse?

A: Det tager mindst et år at modne. Den vokser dog kun aktivt i 7-8 måneder.

Spørgsmål: Hvad sker der, hvis vi drikker sukkerrørsaft dagligt?

A: Saften er faktisk fuld af antioxidanter, så en lille mængde hver dag kan være gavnlig. Det har dog stadig en høj mængde sukker, så det anbefales ikke til brug for dem med diabetes.

Q: Kan jeg blande sukkerrør?

A: Ja, du kan bruge blandede sukkerrør til at fremstille juice. Skær bare den strippede sukkerrør i små stykker, bland den med vand og sil.