Sådan dyrkes sennepsmikrogrønne hurtigt og nemt
Hurtig navigation
Hvis du altid når ud efter flasken sennep ved madlavning, vil du elske sennepsmikrogrøntsager. Disse babygrøntsager ligner ikke det populære krydderi, men de pakker den samme varme og søde smag. Faktisk er sennepsspirer et af de mest smagfulde mikrogrøntsager. De er den perfekte havevenlige tilføjelse til at pusse middagen!
Modne sennepsplanter kan give os den velkendte gule farve, men de kan ikke konkurrere med ernæring og enkelhed af sennepsmikrogrønne planter. En servering af sennepsmikrogrøntsager er lige så god som (eller endnu bedre) end dine købte grøntsager. Disse greener er tætte med vitaminerne A, B6, C, K, E, calcium, fiber, kalium og mere. Sennep er trods alt en del af Brassica-slægten, som er nogle af de sundeste planter derude.
Sennepsmikrogrønne ligner meget opdelt mikrogrøntsager . De har hvide stængler og lysegrønne cotyledons med lidt knas. Du kan dog få din mikrogrønne have til at skille sig ud mere ved at bruge forskellige sennepssorter. Sorten Red Garnet har for eksempel smukke burgunderblade. Der er flere sorter derude, så din mikrohave kan se så krydret ud, som den smager!
Gode produkter til dyrkning af sennepsmikrogrøntsager:
Sennep Microgreens Hurtig info
| Smag: | Varm, krydret sennepssmag |
| Sug: | Ingen |
| Skyl / dræn: | Ingen |
| Spiring: | 2-3 dage |
| Ideel høst: | 5-14 dage |
Voksende sennepsmikrogrønne grøntsager
Sennepsspirer er blandt de nemmeste at producere - og voksende mikrogrøntsager er allerede en nem opgave! Lad os starte med indsamling af forsyningerne behov for denne nemme at dyrke mikrofoder.
Materialer
- Frø: Vælg nogle sennepsfrø af høj kvalitet. Vi kan godt lide dem fra True Leaf Market.
- Beholdere: mindst to lave bakker, en med drænhuller og en uden (du kan få et sæt Disse og slå hullerne selv)
- Vækstmedium: Espoma frø starter mix er vores første valg, når vi dyrker mikrogrøntsager
- Lys: søg efter en kvalitet vokse lys, ligesom denne (vi anbefaler også disse T5 vokser lys )
- Skarp saks: køkken saks er ideelle til mikrogrøntsager (du kan også bruge dem til andre urter!)
- Spray dåse
Som nævnt ovenfor elsker vi mikrogrønne frø fra Ægte bladmarked og deres sennepsmikrogrønne frø er ingen undtagelse fra denne regel. Her er et udvalg af vores favoritter:
- Mizuna Red Streaks Mustard - fås i eller frø
- Krydret orientalsk sennep - fås i eller frø
- Wasabi sennep - fås i eller frø
Sennepsfrø er små, så du får brug for en god mængde for at plante dem tæt. For at være på den sikre side anbefaler vi at købe en ounce frø pr. 10 × 20 voksende bakke. Du kan prøve at så sennepsfrø fra købmanden, men frø beregnet til havearbejde med mikrogrøntsager er mere tilbøjelige til at få succes.
Mikrogrøntsager har brug for et finkornet vækstmedium, hvorfor vi anbefalede jord, der starter frø. Det sarte rodsystem af sennepsspirer navigerer let igennem det i modsætning til jord fuld af snavs. Når det kommer til sennep, kan du også dyrk mikrogrøntsager i kokosnødsirer eller hydroponisk .
Som det er tilfældet med alle mikrogrøntsager, vil sennepsspirer trives under en lyslys i stedet for naturligt sollys. Da lyset kan hænges direkte over bakken, vokser de spirende kimplanter lige op og ensartet. Når du bruger sollys, vil spirerne læne sig mod lyset og vokse ujævnt, hvilket giver din mikrohave et lidt sultent look.
Blødgør
Sennepsfrø er små, runde og mørke. Ligesom chiafrø bliver de klæbrige, når de lægges i vand. Det er ret vanskeligt at plante en masse goop, så spring absolut disse frø i blød.
Plantning
Nu hvor du har dine forsyninger og ublødte frø, lad os plante! Tag fat i vækstbakken med drænhuller og fyld den næsten til randen med jord. Glat overfladen ud og tå den godt med sprayflasken. Brug dine palmer eller noget fladt, og tamp let jorden ned.
Spred derefter sennepsfrø over hele jordoverfladen. Placer dem tæt nok til at dyrke en matte greener, men langt fra hinanden nok til at give god beluftning i bakkerne. Fordi jorden allerede er fugtig, skal frøene forblive på plads og begynde at spire med det samme.
Tag din anden bakke (uden huller), og læg den direkte oven på frøene. Det skal blokere alt lys og presse jorden ned. Tilsæt en lille vægt ovenpå for yderligere at presse frøene ned i jorden. Dette vil hjælpe rødderne med at vokse ned i potteblandingen. De fleste mikrogrøntsager kan rumme op til 5 pund, men sennepsplanter kan kun tage 2 pund toppe.
Voksende
Når de er plantet, tager det sennepsfrø 2-3 dage at spire. I løbet af denne tid skal du holde låget på for at holde kimplanterne i mørke. Du bør også kontrollere jordens fugtighed dagligt og tåge efter behov.
Efter spiring vil mikrogrønne planter skubbe dækslet op, når de vokser. Cotyledons vil også være synlige. Dette er dit signal om at fjerne mørklægningsdækslet og tilføje vækstlyset ca. 12 tommer over bakkerne. Sennepsgrønne blade kan være gule af mangel på sollys, men de vil hurtigt vende deres fulde farve.
Når dine mikrogrøntsager vokser, skal du sikre dig, at jorden er konstant fugtig. Når det begynder at tørre ud, skal du genbruge afdækningsbakken som en vandingsbakke. Bare fyld den med en tomme eller to vand, og sæt voksepladen inde. Lad jorden fylde i ca. 10 minutter, og fjern derefter vandingsbakken. Denne bundvandingsmetode er den bedste måde at holde dine mikrogrønne planter hydreret uden at tilføje overskydende fugt på jordoverfladen, hvilket kan invitere bakterievækst.
Høst
Sennepsgrønne er normalt klar til høst mellem 5 og 14 dage efter plantning. Dette gør dem ideelle til høst efter behov, i modsætning til andre mikrogrøntsager, der har et kort høstvindue.
Når cotyledonbladene er klar til at blive spist, åbnes de fuldstændigt, og mikrogrønne vil have en centimeter vækst. De skal dog høstes, inden de første ægte blade dukker op, da smag og tekstur af mikrogrønne vil ændre sig drastisk.
Da vi fjerner alle bladene, er sennepsmikrogrønne en en-og-færdig plante. Du kan trække det brugte frø ud og genbruge jorden, men husk at det mister næringsstoffer og får bakterier over tid. Måske er den bedste mulighed at kompostere jorden til et organisk dyrkningsmedium til et andet projekt (som f.eks basilikum mikrogrøntsager !).
Opbevaring
Inden du spiser dine høstede mikrogrøntsager, skal du give dem en god vask (nogle økologiske gartnere springer dette trin over). Føj dem derefter til enhver mad, der har brug for noget krydderi. Friske sennepsmikrogrøntsager er fantastiske som urter med salat, sandwich, hotdogs og et antal indiske retter.
Ubrugte mikrogrøntsager skal forsegles i en plastikpose og opbevares i køleskabet (tilsæt i et papirhåndklæde for at absorbere fugt, hvis det er nødvendigt). De skal forblive gode i omkring 10 dage. Som de fleste friske madvarer skal de spises så hurtigt som muligt for at få den bedste smag og sundhedsmæssige fordele.
Ofte stillede spørgsmål
Spørgsmål: Er sennepsmikrogrønne gode for dig?
A: Absolut! Disse urter er nære slægtninge til kale og deres ernæringsmæssige værdi viser det! De har en række vitaminer og mineraler samt fordele for hårvækst. Forskning har også vist, at sennepsmikrogrøn i høj grad gavner dem med diabetes.
Spørgsmål: Hvordan smager sennepsmikrogrøntsager?
A: Nå, som sennep! Du kan dyrke mikrogrøntsager i stedet for at strømpe dit køleskab med forarbejdede krydderier. Afhængigt af sorten kan disse grønne havearbejde spire måske endda smage som heste-radise.