Sådan dyrkes koriander mikrogrønne hurtigt og nemt
Hurtig navigation
Det ville være en skam at lade koriander ud af din mikrogrønne have. Voksende koriander mikrogrøntsager derhjemme vil tilføje en skøn smag og rigelige næringsstoffer til din mad uden den høje pris. Som de fleste mikrogrøntsager er Coriandrum sativum meget let at dyrke. Det er et af de mere langsomt voksende mikrogrøntsager, men det er værd at vente på.
Forskellen mellem voksende koriander microgreens og bare voksende koriander handler om høsttid. Når det først spirer fra frøet, udvider koriander to græslignende bladblade. Disse lækre blade smager ligesom koriander, men med et mindre slag. Kort efter at bladbladet dukker op, vises de første, fjeragtige, sande blade. Koriander mikrogrøntsager har nu den fulde koriander smag ... medmindre du har en vis genetisk variation, som vi forklarer i vores artikel om voksende koriander .
Ikke kun er denne korte trinmetode en meget hurtigere måde at dyrke koriander på, den er også mere nærende. Koriander mikrogrøntsager er generelt sundere end deres fuldvoksne selv. Fordi det er så nyligt spiret, får koriander mikrogrøn stadig sine næringsstoffer fra frøendospermen. Når planten modnes, er den i stedet afhængig af jordens næringsstoffer, som er meget mere variable.
I denne korte guide tager vi dig gennem hvert trin med at gøre korianderfrø til lækre babygrøntsager. Så lad os få vores hænder beskidte og vokse koriander - mikrogrøn måde!
Gode produkter til dyrkning af koriander mikrogrøntsager:
- Plantevoksende bakker
- Espoma Organic Seed Starter Mix
- Urban Worm Coconut Coir
- Agrobrite T5 lysstofrør
Cilantro Microgreens Hurtig info
| Smag: | Citrusy, koriander smag |
| Sug: | Valgfri |
| Skyl / tøm: | Valgfri |
| Spiring: | 2-6 dage |
| Ideel høst: | 10-20 dage |
Voksende koriander mikrogrøntsager
Du skal bruge de samme materialer til de fleste mikrogrøntsager. Vækstprocessen er også ens, men har et trin eller to, der er specifikke for koriandermikrogrønne.
Materialer
- Frø: Vores favoritter er dem fra True Leaf Market. De har to traditionelle sorter, og, og de har også, og hvis du foretrækker OMRI-godkendte frø.
- 2+ plantningsbakker: du vil gerne bruge bakker som disse bakker (Sørg for, at de har drænhuller til vanding)
- Vækstmedium: vi elsker dette Espoma frø starter mix , men du kan også bruge kokosnødsirer
- Lys: den Agrobrite T5 er et godt valg (det fremgår af vores Grow Light Guide )
- Mistende vandflaske
- Saks i køkkenet
Når vi dyrker koriander mikrogrøntsager, høster vi, inden planterne dyrker et godt rodsystem. På grund af dette kan de dyrkes i lave plantager. Da de unge planter får alle deres næringsstoffer fra frøet, behøver vi ikke bekymre os om organisk gødning eller næringsstoffer i jordblandingen. I stedet skal du bruge en finkornet jordblanding, der konsekvent giver fugt til frøet. Der er jordløse muligheder, såsom kokosnødsirer eller vermiculit, men korianderfrø vokser ikke godt i fuldt hydroponiske systemer. Der skal bruges en slags vækstmedium.
Koriander mikrogrøntsager vokser bedst med ensartet lys. Det er nemmest at bruge et vækstlys, da du kan time det i 12 timer eller mere hver dag. Hold vækstlyset tæt på mikrogrøn bakke, og sørg for, at det kaster alle planterne så jævnt som muligt.
Iblødsætning
Der er lidt debat om, hvorvidt korianderfrø skal suges eller ej. Den generelle konsensus er, at disse frø kan gå begge veje og stadig vokse godt. Iblødsætning kan muligvis fremskynde spiring, men får ikke nødvendigvis frøene til at vokse hurtigere.
Hvis du planlægger at gennembløde frøene, skal du placere dem i en skål med rent vand i 12-24 timer (ikke mere end en dag). Derefter skal du plante dem med det samme. Du kan også prøve at knuse frøskrogene i stedet for at bløde i vand. Læg bare frøene i en plastikpose og knus dem forsigtigt med en kagerulle eller skærebræt. Dette vil have en lignende virkning som iblødsætning.
Så du kan vælge, om du vil knuse frøene, sprede dem i vand eller helt springe dette trin over. Enhver af disse måder skal stadig gøre hvert frø til kvalitet koriander mikrogrøntsager.
Plantning
Før du hopper ind i plantning af disse frø , er vi nødt til at gøre bakken klar til at vokse mikrogrøntsager. Fyld den lige under randen med fugtig jord, og udjæv den så jævnt som muligt. Spred derefter frøene over hele overfladen. Vi ønsker, at de skal være relativt tæt på hinanden, men ikke overlappe hinanden (ca. 5-8 pr. Kvadratmeter). Koriander mikrogrøntsager har brug for lidt mere afstand end andre typer, fordi de vokser længere og udvikler flere blade. Der er ikke behov for at dække frøet med jord.
Giv frøene og jorden toppen en dug af vand, og læg et låg over bakken. Dette dæksel skal blokere alt sollys, så frøene kan spire (vi anbefaler, at du bruger en anden bakke). Koriander mikrogrøntsager har brug for en køligere temperatur for at spire end andre planter, ca. 70 ° F.
Kontroller frøene hvert par dage, vand efter behov. De spiser muligvis ikke ensartet, men skal gøre det inden for 2-6 dage.
Voksende
Når korianderfrøene er spiret, og spirerne begynder at skubbe bakkedækslet op, er det tid til at behandle dem som planter. Fjern først bakken og begynd at bruge vækstlyset. Du kan se, at frøspirerne og bladene er hvide på grund af mangel på lys, men de bliver hurtigt grønne.
Skimmelsvamp elsker et mørkt og vådt miljø, så vi skal holde jorden så tør som muligt. Bundvanding er den bedste løsning her. Fyld en skål med vand og læg bakken oven på den. Jordblandingen suger vandet op, mens spirerne holdes tørre og skimmelfrie.
Når korianderens mikrogrøntsager vokser, skal du mærke bakkens vægt hver dag for at afgøre, om jordmediet er klar til mere vand. Når de begynder at vokse i størrelse, kan nogle af korianderens mikrogrøntsager skubbe frøskroget opad med kimbladene og bladene. Børst let din håndflade over toppen af koriandermikrogrønne for at fjerne dem.
Høst
Det vil være alt fra 10-20 dage, indtil du ser, at koriandermikrogrønne er gode og klar til høst. Cotyledon-bladene vil være åbne og grønne. Vigtigst er dog, at de første sande blade er kommet. Dette tidsvindue er toppen af smag og ernæring for koriander mikrogrøntsager. Fra rod til blad skal greenerne være en tomme eller højere.
Stop med at vande koriander-mikrogrøntsagerne 12 timer før du er klar til høst. Dette fjerner overskydende fugt og forbereder greenerne til opbevaring.
Nu skal du bare tage dit køkken saks og blive klippet! Skær stilkene lige over jordniveauet. Koriander mikrogrøntsager har et fleksibelt høstvindue, så du kan vælge at høste efter behov i stedet for alt på en dag.
Opbevaring
Som alle andre hjemmelavede produkter smager koriander mikrogrønne godt, når de bruges friske. Skyl dem i koldt vand og tilsæt dem rå til salat, æg eller din yndlings mexicanske skål.
Hvis du ikke vil bruge dem med det samme, skal du holde på vasketrinet. For at opnå korrekt opbevaring ønsker vi at holde koriander mikrogrønne så tørre som muligt. Pres dem let mellem to papirhåndklæder og forsegl dem i en lufttæt beholder. Med denne metode opbevares de i køleskabet i 5-10 dage.
Ofte stillede spørgsmål
Q: Smager mikro koriander som koriander?
A: Ja! Hvis du tillader de første sande blade at vokse ind, vil du se, at smagen ikke kan skelnes.
Spørgsmål: Vil koriander vokse tilbage efter skæring?
A: Cilantro microgreens vil ikke vokse igen, fordi alle vækstknuder fjernes under høsten. Fuldvokset koriander høstes derimod og bruges i portioner, så den kommer igen.