Voksende paprika til lyse farverige høst

Hurtig navigation

• Vejledning til hurtig pleje
• Alt om paprika
  • Paprika-sorter
• Plantning paprika
• Hvilken
  • Sol og temperatur
  • Vand og fugtighed
  • Jord
  • Gødning
  • Beskæring / træning
  • Formering
• Høst og opbevaring
  • Høst
  • Opbevaring
• Fejlfinding
  • Voksende problemer
  • Skadedyr
  • Sygdomme
• Ofte stillede spørgsmål

Peter Piper plukkede et peberfrugt. Men først måtte han plante peberfrugterne, og det kan du også! Faktisk er det så let at lære, hvordan voksende paprika fungerer, at du aldrig bliver nødt til at plukke paprika i købmanden igen. Dette gør dem til den perfekte plante til veggie-elskende gartnere med lav vedligeholdelse.

Ikke kun er de en god tilføjelse til ethvert måltid, men paprika er også meget prydplanter. Nogle gartnere planter dem i landskaber bare for deres iøjnefaldende farver. De velsmagende frugter kommer i en række festlige nuancer fra grøn til orange til rød til lilla. Når peberfrugterne ikke er i nærheden, er selve planten smuk med sin fulde, grønne løv og små hvide blomster.

Paprika er tæt beslægtet med alle andre peberarter, som Jalapenos og Habeneros. I modsætning til dets varme og krydrede slægtninge mangler det imidlertid det kemiske capsaicin, som er ansvarligt for varmen. På grund af dette vil du ofte høre dem kaldet sød peber - hvilket er præcis hvad de er!

Er du klar til at tilføje farverig smag til din have? Her er alt hvad du behøver at vide om plantning af paprika (og mere!).

Gode ​​produkter til dyrkning af paprika:

• Espoma Havefarvet gødning
• Neem Bliss 100% koldpresset Neemolie
• Safer Brand Insect Killing Soap
• Monterey B.T. Caterpillar Killer
• NaturesGoodGuys gavnlige nematoder

Vejledning til hurtig pleje

Alt om paprika

Sød peber er hjemmehørende i Central- og Sydamerika. De blev introduceret til Europa af Columbus og andre opdagelsesrejsende og er siden blevet dyrket over hele verden. De er naturligvis et flerårigt varmt vejr, så folk i kolde regioner dyrker dem kun som en årlig hvert år. Disse er generelt tilgivende planter, men den korrekte temperatur er afgørende for at hjælpe dem med at trives. Som sådan kan du bruge din peber som en flerårig, hvis du bor i et varmt klima eller bringe det indendørs om vinteren. Hvis du vælger sidstnævnte, skal du holde det varmt og udsættes for masser af lys.

Når de dyrkes som enårige, producerer peberplanter normalt et frugtsæt. Som stauder kan de dog fortsætte med at producere gennem vinteren.

Sød peberplante strækker sig op til 4 'høj og 2' bred. Frugten - ja, det er en frugt - er normalt 3-4 inches lang. Peberfrugterne plukkes ofte for tidligt, når de er grønne. Hvis de dog bliver alene, vender de deres fulde farve, når de modnes. Om den farve er rød, orange, gul, lilla eller brun afhænger af sorten.

Paprika-sorter

De kan virke som deres egen art, men paprika er faktisk sorter af Capsicum annuum. Denne art er blevet sorteret i fem grupper af spiselige peberfrugter. Grossum-gruppen inkluderer alle de søde peberfrugter. Her er et par af vores favoritter:

Gourmet

Du får en smuk orange nuance med gourmetpeber. Det har tykke, saftige vægge med en frugtagtig smag. Planten er meget modstandsdygtig over for tobaksmosaikvirus, producerer tidligt og har et højt udbytte. Dette er en prisvindende sort, som gartnere glæder sig over.

sigøjner

Du kan få næsten alle farver i én med denne sort. Dens hud begynder grønt og bliver derefter gul, orange og til sidst rød. Vælg dem på forskellige tidspunkter for at nyde det fulde udvalg af farver! Peberfrugterne er lange, tynde og klar til at spise på kun 65 dage efter transplantation.

Sød kirsebær

Dette skal være den sødeste af alle de søde peberfrugter. De er runde, røde og størrelsen af ​​et kirsebær, hvilket giver gode prydplanter og snacks i mellemstørrelse. Planten bærer sine kirsebær generøst, så du mangler ikke disse søde godbidder.

Chokolade

En chokoladepeber? Det lyder som en underlig kombination, men dette er en meget velsmagende godbid. Det har en cremet rødbrun hud og rødt kød. Desværre smager det ikke som chokolade, men denne peber er stadig ekstra sød. Derudover modnes den hurtigt (60-75 dage).

Bell Boy

Dette er en af ​​de bedste paprika, der skal plukkes, mens den er grøn, selvom den bliver rød senere. Det har en boxy form og tangy smag, der er fremragende til kulinarisk brug. Det er en hård plante, der er resistent over for tobaksmosaikvirus og andre sygdomme. Desværre er dette en hybrid, så dens frø er sterile.

Gul monster

Du får helt sikkert mere frugt for dine penge med disse giganter. Gule monster peberfrugter er dobbelt så store som de andre sorter - 8 inches lange !. Du vil bemærke, at de smager meget søde og har en kødagtig struktur. De starter grønt og bliver gradvist lyse gule.

Lilla skønhed

Det bliver ikke mere dekorativt end den lilla skønhed. Denne er sådan en mørk nuance af lilla, at den næsten ser sort ud (som en aubergine). Når du skærer det op, er frugten limegrøn! Hvis den efterlades til at modnes fuldt ud, bliver den lilla til dyb rød. Disse lilla paprika er en af ​​de mest produktive og hurtigst producerende planter, med kun omkring 70 at høste.

Plantning paprika

Plant dine peberfrugter fra frø eller starter. Vi anbefaler frø, fordi der er flere sorter at vælge imellem end den begrænsede start i havebutikker. Capsicums har en lang vækstsæson, så du bliver nødt til at starte frøene indendørs i kolde klimaer. Ellers kan frosten få din høst, før du kan!

Start frøene indendørs 6-10 uger før den sidste frost forventes. Begrav hvert frø ¼ tommer dybt i godt drænet jord og hold dem konstant fugtige. Du kan eventuelt dække bakken med punkteret plastfolie for at fange fugtigheden.

Det tager cirka 10 dage for frøene at spire. Når kimplanterne er sprunget ud af jorden, skal du fjerne plastfolien og flytte beholderen ind på et solrigt sted indendørs. Fortsæt med at holde jorden fugtig, indtil det er tid til transplantation.

Mens dine kimplanter vokser, forbered jorden de bliver plantet i. Du kan give dem et sted i din have eller dyrke dem i en stor beholder. Uanset hvad du vælger, brug godt drænet jord. Tilsæt masser af organisk stof, ligesom komposteret gødning , for at øge fertiliteten og vandretentionen. Når alle chancer for frost er væk, og jorden konstant er 65 ° F eller varmere, kan du begynde at transplantere.

Dine kimplanter skal være 6-8 inches høje og have et omfattende system med hvide rødder - de kan endda allerede blomstre. Før de dog transplanterer, skal de vænne sig til vejret udenfor. Hærd dem af ved at lægge beholderne udenfor i løbet af dagen. Start med kun en time eller to, og arbejd op til en hel dag udenfor. Dette vil hjælpe med at forberede dem til det store træk.

Når de er klar til at gå i jorden, plant hver peber 1-2 fod fra hinanden (afhængigt af sortens forventede størrelse). Hvis du er bekymret for, at jorden ikke er varm nok, skal du lægge sort sort plastik ned for at absorbere varme. Eller du kan tilføje barkflis for at varme jorden og fælde i ekstra fugt (anbefales til meget tørre områder).

Nu er dine peberfrugter klar til at vokse! Fra transplantation tager de generelt 60-90 dage at producere moden frugt. Du kan forvente at se babyfrugter vokse i midten til sensommeren.

Hvilken

Med en god plejeplan behøver du ikke arbejde for hårdt her. Så længe du overvåger temperaturen og er i overensstemmelse med vanding, høster du inden du ved af det!

Sol og temperatur

På grund af deres tropiske oprindelse har dine søde peberplanter brug for varmt vejr for at trives. Ideelt set bør dagtemperaturen falde inden for 70-80 ° F, og nætterne skal være over 50 ° F. Sammen med varmt vejr skal dine Capsicums placeres i fuld sol.

Manglende overholdelse af temperaturen kan resultere i en dårlig frugtsæt eller døde planter. Temperaturer over 80 ° F kan forårsage blomsterfald og misdannede frugter. Hvis det er nødvendigt, skal du beskytte dine planter ved at give lys skygge i varmt vejr. Disse planter er også følsomme over for kolde nattetid, så det kan være nødvendigt at du dækker dem over.

Vand og fugtighed

Peberfrugter har lave rødder, så ensartet vand er nøglen til at holde dem glade. Undervanding eller sporadisk vanding kan gøre pebervæggen tynd i stedet for tyk, mens den også gør smagen bitter. For at opnå de bedste resultater skal du holde jorden fugtig, men ikke oversvømmet. 1-2 tommer om ugen skal være rigeligt, men det kan være nødvendigt med ekstra fugt under blomstrende og varmt vejr.

Jord

Du har brug for godt drænet jord, der er en god balance mellem ler og sand. Capsicums elsker deres næringsstoffer, så forsæt jorden med masser af organisk materiale fra barkflis og topforbindinger. Præcis pH er ikke så vigtig her, men et interval fra 5,5 - 7,0 betragtes som ideelt.

Gødning

Gødning er vigtig for dyrkning af kvalitetsfrugter, da paprika er afhængig af næringsstoffer for deres højeste tekstur og smag. Du skal befrugte din peberplante to gange om året. I begyndelsen af ​​sæsonen skal du påføre gødning i jorden inden plantning. Når planterne begynder at blomstre, skal du tilføje en sideforbindelse for at øge frugtvæksten.

Vi ønsker, at planterne bruger deres energi til frugtproduktion, så vælg en gødning med lavt kvælstofindhold, som 5-10-10. Dette vil bremse den grønne vækst og hjælpe planterne med at fokusere på at dyrke produkterne.

Beskæring / træning

Det ser måske ikke ud som det, men peberfrugter er tunge! Nå, i det mindste er de til en 4'-plante med lave rødder. For at holde dem oprejst skal du beskære dine planter for at holde dem buskede i stedet for tynde og høje. Når planten er ung, klip lange stængler tilbage for at tilskynde til en fyldigere form. Beskær dog ikke mere end en tredjedel af planten, ellers kan den muligvis ikke frugte.

Hvis beskæring ikke er nok, skal du muligvis placere dine peberfrugtplanter for at forhindre stilkene i at bryde i to. Sæt en pæl i jorden ved siden af ​​planten og binde stænglerne løst til den med en fiberbaseret slips (tråd eller garn kan beskadige stilken). Dette kan gøres i jorden eller i containere. Du kan også bruge et tomatbur i stedet for indsatser.

Vi har en fantastisk video, der taler om topping eller kunsten at beskære den øverste stilk for at tilskynde til udadgående vækst. Se her!

Formering

Capsicums er en af ​​de nemmeste planter at gemme frø fra. Du kan gemme dem fra dine hjemmelavede havepeberfrugter eller tage dem fra købte.

Husk, at frøene måske ikke er rigtige at skrive, hvis planten blev krydsbestøvet. Hvis der dyrkes flere arter af peberfrugter sammen, kan du ende med utilsigtede hybrider, der smager helt i modsætning til deres moderslag. Nogle hybridsorter producerer også sterile frø, så de spiser muligvis ikke! Hold dine pebervarianter adskilt, eller vælg kun en enkelt type, der skal dyrkes, hvis du vil gemme frø.

Begynd med at vælge en sund, fuldt moden peber. Fjern frøene, og kassér dem, der ser syge eller misfarvede ud. Spred resten på et papirhåndklæde, og lad dem tørre i flere dage, og vend efter behov. Når de er helt tørre, vil de være så hårde, at du ikke er i stand til at bulke dem med neglen.

Placer frøene i en lufttæt beholder og opbevar dem et sted tørt, mørkt og køligt. For de bedste resultater skal du smide noget silicagel-tørremiddel ind for at absorbere ekstra fugt. Frøene holder i et par år, men jo hurtigere de plantes, jo højere spirehastighed.

Peberfrugter kan også formeres fra stiklinger , men de fleste gartnere gør det ikke, fordi planterne dyrkes som enårige. Hvis du dog lever i et tropisk klima, kan du bruge dem som stauder og formere sig til dit hjerte indhold!

Vælg en sund stilk og afskær den lige under nogle bladknuder. Fjern de nederste blade og eventuelle knopper, blomster eller frugt. Dyp enden af ​​skæringen i rodhormon og plant den i frø, der starter jorden. Vand konsekvent og hold det i varmt vejr og indirekte lys.

Din opskæring begynder at vokse rødder om cirka to uger, hvorefter den kan transplanteres i haven. Herfra skal du passe på det som med en almindelig peberplante, og den bliver til en.

Høst og opbevaring

Hvis alt går som planlagt, skal du høste dine peberfrugter i midten til sensommeren. Sæsonen kommer hurtigere end du tror, ​​så gør dine opskrifter klar!

Høst

Du har meget frihed til at vælge, hvornår du skal høste. Når produktet bliver grønt, kan du vælge dem lige derefter eller lade dem modnes til den ønskede farve. Du behøver bestemt ikke høste dem alle på én gang. Hver plante producerer ca. 6-8 peberfrugter ad gangen, afhængigt af sorten. I stedet for at trække, skal du skære dem fra planten for ikke at beskadige stammen.

Den mindste modenhed at vente på er, når peberen er grøn, fuld størrelse og fast. Derfra kan det tage 3 uger eller mere for den fulde farve at udvikle sig. Når peberen modnes, bliver den sødere, tyndere vægge og en kortere opbevaringstid. Vent for længe, ​​så bliver det grødet.

Hvis du beslutter at vente, indtil dine peberfrugter når deres ultimative farve, ender du sandsynligvis kun med en høst. Hvis mængden er vigtigere for dig, skal du høste dine produkter ofte, når de først modnes, hvilket giver mere tid og energi til at gå i yderligere afgrøder. Du kan altid plante to peberplanter og lade den ene modnes, mens du konsekvent høster den anden.

Opbevaring

Jo mere modne dine peberfrugter er, jo værre gemmer de. På grund af dette er det bedst at spise dem samme dag, de høstes. Peberfrugter modnes lidt, hvis du lader dem stå på din tæller i et par dage, men køleskabet er foretrukket. Derinde varer de normalt i 1-2 uger.

Du kan også skære op og fryse dine peberfrugter. Du mister den sprøde tekstur, men beholder den lækre smag, som er fantastisk at tilføje i opskrifter. Vi anbefaler at bruge dem inden for et år.

Dehydrering er en anden mulighed for opbevaring af peber, og det er lettere, end det ser ud til. Damp bare peberfrugterne og læg dem i ovnen i et par timer ved 140 ° F eller derunder. Når de er tørrede, skal de opbevares i en lufttæt beholder.

Fejlfinding

Vi har nogle voksende problemer at passe på, men intet for alvorligt skadedyr og sygdomsmæssigt. For virkelig at minimere de potentielle problemer, skal du ikke rotere peberfrugter med andre nattskygge planter, som tomater, kartofler og ægplanter. De deler fælles skadedyr og sygdomme, som kun vil blive opmuntret til at trives i haven.

Voksende problemer

Blossomfald, skader eller fravær er et desværre almindeligt problem i peberplanter. Dette skyldes ofte temperaturer under 60 ° F om natten. Det kan dog også ske, hvis det bliver for varmt om dagen (80 ° F +). Andre potentielle syndere er undervands, for meget kvælstof og mangel på næringsstoffer i haven.

Peberfrugter kan være parthenokarpisk , hvilket betyder, at de kan producere frugt uden at blive bestøvet. Planten kan dog afbryde de unge peberfrugter, da de ikke tjener et formål med reproduktion. Undgå dette ved at invitere bestøvere til din have med at tiltrække blomster eller bestøve i hånden.

Paprika kan få solbrændt hvis de udsættes for konstante høje temperaturer og fugtighed. Huden ser tør, brændt og revnet ud. Dette påvirker ikke frugtens spiselighed, medmindre huden bliver grødet. Hvis du bemærker dette sker, skal du give dine planter lidt lys skygge om eftermiddagen.

Endelig hvornår undervands , især i varmt vejr, begynder bladene at krølle sig op. Giv dem en god drink, og de skal gå tilbage til det normale. Hvis de ikke gør det, kan dette i stedet være et tegn på skadedyrsskade eller sygdom.

Skadedyr

Bladlus og hvide fluer er to trusler, som du kan støde på i din have. Begge lever af saft og udskiller myretiltrækkende honningdug. Undgå dem ved regelmæssigt at anvende neemolie. Eksisterende populationer kan elimineres med insekticid sæbe, pyrethrin og til bladlus nogle gange bare en stærk spray af vand.

Colorado kartoffelbagler , også kaldet kartoffelbugs, har runde, gul-orange kroppe med tydelige sorte striber. Insekticider såsom Bacillus thuringiensis (BT), azadirachtin (den aktive ingrediens i neemolie) eller pyrethrinbaserede sprayer fungerer normalt meget godt imod dem. Du kan forhindre kartoffelbugs med neemolie.

Mens de er i deres larvefase, skæreorm vil gumle igennem dine planter som et par ulykkelige saks. Bacillus thuringiensis (BT) forhindrer og kontrollerer skæreorme, ligesom jordbearbejdning inden plantning. Du kan også tilføje gavnlige insekter som nematoder.

Sygdomme

Mosaikvirus fremstår som et utal af pletter på peberløv og kuppelede blade. Det er dødbringende og uhelbredeligt, så du bliver nødt til at ødelægge alle berørte planter. Denne virus spredes typisk gennem frø, så sørg for at få din fra en velrenommeret og sund kilde.

Hvert så ofte rapporterer gartnere problemer med blomstre ende rådne . Dette viser sig som mørke, rådnende områder på blomsten af ​​frugten. Den mest almindelige årsag til dette problem er inkonsekvent vanding, og det at være i overensstemmelse med det skal løse de fleste problemer. Under nogle sjældne omstændigheder kan det imidlertid skyldes, at planterne lider af calciummangel. Hvis jordens pH er for høj, kan den forhindre calciumabsorption i planten. Brug en jordprøvningssæt for at kontrollere din pH.

Anthracnose er en svamp, der inficerer mange sorter af planter - peberfrugter inkluderet. Tidlige symptomer inkluderer små, brune eller sorte pletter på bladene, stilke og frugt. Hvis de ikke er markeret, vil pletterne vokse og til sidst kollapse og efterlade huller i løvet. Neemolie gør et godt stykke arbejde med at kontrollere Anthracnose, ligesom kobber fungicid. Du kan forhindre denne svamp og andre ved at holde dine planter rene, tørre og beskæres.

Ofte stillede spørgsmål

Q: Er paprika let at dyrke?

A: Ja! De kan være krævende omkring temperaturen, men er ellers meget ligetil.

Spørgsmål: Hvor lang tid tager det at dyrke paprika?

A: De tager normalt 60-100 dage at nå modenhed efter transplantation. For at slå frosten i kolde klimaer starter de fleste gartnere dem indendørs.

Spørgsmål: Kan du dyrke paprika fra købte peberfrugter?

A: Ja, så længe det ikke er en hybrid med sterile frø. Brug en peber, der er sund og fuldfarvet (den grønne paprika er ikke fuldt modnet).

Spørgsmål: Er der peberfrugter?

A: Nej. Peberblomster indeholder både mandlige og kvindelige reproduktive dele, ikke den ene eller den anden. Forskellene i lapper på peberfrugter er et resultat af haveforhold, ikke frugtens køn.