En begynderguide til vintergrøntsager i haven

Nu da vinteren endelig er over os, kan mange uerfarne gartnere måske have det indtryk, at det er på tide at hænge deres havearbejde op indtil næste forår ...

Imidlertid ved den mere erfarne gartner, at dette simpelthen ikke er tilfældet. Selvom forår og sommer generelt betragtes som de mere frugtbare årstider, er der stadig en række afgrøder, der kan trives gennem de koldere måneder.

Der er også mange måder at fortsætte med at dyrke andre afgrøder indendørs eller ved hjælp af beskyttelsesudstyr såsom kolde rammer eller drivhuse. Du kan endda bygge din egen polytunnel .

Her er nogle tip til begyndere om, hvordan du fortsætter med at plante og høste hele vinteren, og hvorfor det kan være til gavn for dig.

Fordelene ved vinterhavearbejde

Der er flere praktiske grunde til at fortsætte havearbejde hele vinteren. Selvom det at arbejde udendørs kan føles hårdere, kan Moder Natur faktisk også hjælpe dig; vinteren medfører øget nedbør, et reduceret antal skadedyr og koldere temperaturer, der giver afgrøder mulighed for at forblive naturligt bevarede i jorden i længere tid.

Fra et miljømæssigt synspunkt er det også gavnligt at være selvforsynende. Vi har alle en tendens til at øge vores CO2-fodaftryk på denne tid af året, hvad enten det er ved at tænde for centralvarmen eller stole på farmaceutiske virksomheder (bevist at have en negativ indvirkning på miljøet) for at rydde op i vores vinterlidelser. Da så meget råvarer sendes ind fra varmere klimaer på denne tid af året, er der også en enorm miljøbelastning fra importerede varer.

Vegetabilsk havearbejde hele vinteren kan også være økonomisk fordelagtigt, da mange butikker har en tendens til at hæve deres priser i løbet af op til jul og Thanksgiving. På denne dyre tid på året vil du virkelig bemærke disse besparelser.

Der er også mange sundhedsmæssige fordele ved vinterhavearbejde. Når temperaturen aftager og nætterne trækker ind, har vi en tendens til at blive mindre aktive. Undersøgelser tyder på, at dette sammen med gluttonyen i højsæsonen fører til, at den gennemsnitlige amerikaner lægger 5 kg i løbet af julen alene (WebMD, Undgå vintervægtstigning) . Havearbejde kan være en god måde at fortsætte med at træne og slå den vinterbult.

Det betyder også, at du producerer sunde, nærende fødevarer, der er vigtige for at øge immunsystemets sundhed i de koldere måneder, når vi har tendens til at være mere modtagelige for grimme bugs. Og med 10 millioner amerikanere, der angiveligt lider af SAD, kan det være en god måde at slappe af og holde dem, der har det godt, endorfiner pumpe, når de er i et med naturen.

Hvad man skal plante

Vintertemperaturen varierer naturligvis fra stat til stat, så det er vigtigt at undersøge, hvilke afgrøder der sandsynligvis vil klare sig godt i det klima, du er i, og de forhold, du har skabt. Når det er sagt, er der en håndfuld 'idiotsikker' afgrøder, der er ideelle til begyndere. Salat, ærter og hårdføre rodfrugter som purre, pastinak og squash har generelt en høj tolerance for kølige temperaturer. Løg vokser langsomt afgrøder, og hvis de plantes sidst på efteråret, vil du opdage, at de tager sig af sig selv gennem de koldere måneder og er klar til tiden til en forårshøst.

Forskning antyder også, at gulerødder og radiser er gode afgrøder at plante sammen med hinanden, da de kan hjælpe hinanden med at vokse.

Hvis du stadig er nervøs for udsigten til vinterhavearbejde og frostige fingre, så hvorfor ikke bruge en vindueskasse eller starte en lille urtehave indendørs. Dette giver dig mulighed for at få fat i konceptet med at dyrke og vedligeholde en afgrøde uden så meget manuelt arbejde.

Frøplanter til urter som oregano, rosmarin, basilikum og purløg er relativt billige, og det udstyr, du har brug for, er minimalt. Sørg for at bruge specialiseret pottejord i stedet for jorden fra din gård - dette er rig på mineraler og bedre til indendørs brug.

Væsentligt udstyr

Om vinteren har afgrøder brug for beskyttelse mod elementerne. Mange mennesker bruger drivhuse, men hvis du ikke har plads, kan en kold ramme gøre et lignende job. De kan isoleres for at beskytte afgrøderne mod kulde og holder rodfrugterne tørre, da overskydende nedbør kan føre til, at de spalter og bliver ubrugelige.

Specialiseret graveudstyr såsom gafler , murske og dække over er også vigtige for at tackle kold, hård, komprimeret jord. Termiske havearbejdshandsker er også nyttige til at holde dine hænder smidige ved lave temperaturer.